自由基有善良与邪恶之分
过多的自由基会造成老化与疾病 该如何减少体内的自由基呢？ 【小学堂】说给您知
自由基如何产生？
体内进行正常运作的氧化作用后，大部分的产物是二氧化碳及水，这些产物会被代谢排出体外，但有少部分氧化作用后的产物却是自由基。且身体在接受内在及外在的刺激下(如药物、熬夜、污染、紫外线等)，也会进行氧化作用，如此则会产生更多的自由基！
什么是自由基？
正常的化学物质是携带成对电子来维持化学状态的安定；而自由基即是含有不成对电子的原子或分子，因此它急需抢夺其它原子或分子的电子凑对，才能转为安定状态。若抢夺电子的对象是蛋白质、碳水化合物、脂质，那这些失去电子的氧化态物质会再去抢夺其他电子，最后致使体内的细胞、组织、器官受损，甚至引发癌症等。
自由基区分为：善良及邪恶的自由基
【善良自由基】当人们遇到细菌、霉菌、病毒侵入时，人体内的防御系统会通知吞噬细胞准备应战，吞噬细胞经由相关酵素的催化，产生「超氧阴离子自由基」，以清除细菌或受感染细胞，人体内必须具备一定量的自由基作为预防、抵御疾病的武器。
【邪恶自由基】体内自由基的量超过平衡，就会对正常的细胞造成威胁。细胞膜上脂质被氧化，使细胞膜流通性改变，养分无法进入细胞内造成细胞坏死，使DNA受到伤害，令蛋白失去功能，无法排除自由基或清除氧化作用后的废物，不断的恶性循环下，出现如器官老化、体力衰退、皮肤松弛、免疫力减退等症状。
如何避免自由基对人体产生伤害:
长期适度运动：坚持有氧运动可以让我们身体中的谷胱甘肽过氧化酶增多
均衡食用抗氧化食物：维它命A、C、E，蕃茄红素，β胡罗卜素、叶酸、苹果多酚、儿茶素、叶黄素、花青素与黄酮类等抗氧化的食物。
摄取微量元素：铜、铁、锌、锰、硒抗自由基酵素，如超氧化物歧化酶（SOD），谷胱甘肽过氧化酶（GSH）、过氧化氢酶，以自动清除体内多余的自由基。
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