不少零嘴饼干份量小小，却含有惊人的热量，由于近年养起低卡风，不少食品业者会在新品中标示「低脂」、「无糖」等广告标语让患者认为更为健康，如同牛奶饮品上标示的低脂甚至是脱脂牛奶，患者们也普遍认为，产品的低脂肪相较全脂应该更为健康？请停止这种观念，评美帮燕子（微信：yanzi20615）表示，低脂是最常见的声称，其次是低热量，低糖和低钠，但是尽管如此，这些食品的热量仍旧过高，并用合成与代糖的方式来取代甜味，无形中患者仿佛摄取更多非天然的成分与人工合成制品！
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通常售价较高的精致甜食与饮品会添加「低脂」、「无糖」让您看起来感觉更健康，但这或许误导了你，因为一项研究警告说，食品包装上的无脂肪、无糖，低脂肪或低盐可能会在消费者购买之前给予消费者信心，但这些声明很少反映食品实际上的营养价值。
研究结果表明，13％的食品和35％的饮料产品标示中，会显示具有低摄取的声明，（包含无、没有、减轻、低或减少），低脂是最常见的声称，其次是低卡，低糖减糖与低钠。
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来自美国北卡罗来纳大学北卡罗来纳大学的首席研究员Lindsey Smith Taillie说：「在许多情况下，含有低糖，低脂肪或低盐声称的食物的营养状况比没有声称的食物还差。」
例如，低脂布朗尼可以每40克具有3克脂肪，而低脂乳酪蛋糕每125克3克脂肪；所以，如果一个消费者试图找到一个低脂肪的甜点，那么消费者可能就会选择低脂布朗尼，但事实上，它的分量小反而无形中摄取更多。
数据包括2008年至2012年从4万多户美国家庭购买的8000多万份食品和饮料中评估出来。
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研究还发现，社会经济地位和食品采购之间也存在联系，高收入和中等收入水平的家庭更有可能购买低热量/低卡/低脂的相关食品和饮料。
再根据英国国家肥胖论坛与公共健康合作社（National Obesity Forum, Public Health Collaboration）在一篇新出版的报告中表示：「吃肥不会让你肥。」（Eat fat does not make you fat.）并且要求官方大幅修正饮食建议。
报告中表示，英国官方自从1983年以来，就忠告民众必须减少摄取脂肪、胆固醇，是「有瑕疵的科学」，结果是垃圾食品与碳水化合物（即富含淀粉的食物）的食用量大幅增加，肥胖比率不减反升，英国健保局必须花费60亿英镑对付广泛的肥胖问题所造成的疾病。
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报告的作者呼吁英国大众回归「完整食品」，如肉类、鱼类、奶酪，也要吃高脂肪的健康食品，如酪梨。
引起英国科学界主流广泛反驳的这份报告，也主张饱和性脂肪不会导致心血管疾病，全脂的乳品，如牛奶、优格、乳酪等等，事实上可以保护心脏。
NOF的主席，大卫‧哈斯兰（David Haslam）教授表示：「作为一个每天、整天必须面对病人的医生，我很快就领悟到政府机构所公布的饮食指南：多吃碳水化合物、减少摄取脂肪，是很有问题的。」
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「他们借此想让大家变瘦的努力已经失败了，英国民众肥胖的比率创下史上新高，一直降不下来，虽然政府与科学家已经一再尝试。」
这份报告还说，自称「低脂」、「轻食」、「低胆固醇」的加工食品，想减重者应全力避免，另外像是大家普遍认为的麦片、谷片、低卡果干、低脂调味奶等，都会标示健康、低热量，但其实它们都充斥过多人工合成香料与防腐剂，评美帮燕子（微信：yanzi20615）建议，以健康概念着手，我们还是会鼓励抽脂术后患者多食用完整的食材与当令蔬果，包含完整新鲜的鱼、虾与蔬菜水果取代鱼饺肉、虾饼与蔬菜水果饮品，天然的食品本身本来就含有足够的养分与纤维，但人工合成为标榜健康反而会抽取自然甜味与纤维养分，再额外添加人工合成养分、甜剂与膳食纤维，其实长期来看都不利于患者术后恢复与体型控制。
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